Энергетическая ценность: 567 Ккал.
Белки - 25,8 г,
Жиры - 49,24 г,
Углеводы - 16,13 г,
Вода - 6,5 г.
Арахис в скорлупе обладает более свежим вкусом, сильно отличающимся от вкуса очищенного арахиса. Его гораздо сложнее отыскать, чаще всего арахис подвергают обжарке прямо в скорлупе, что сильно влияет на его вкусовые свойства.
Арахис содержит в своём составе до 50% жира, богат линолевой кислотой, что помогает предупредить развитие склероза. Организм, насыщенный этой кислотой, сам способен вырабатывать другие ненасыщенные жирные кислоты. Поэтому сырой арахис в скорлупе считается ценным продуктом особенно в зимнее время года.