Сушеная гуава богата клетчаткой, витаминами группы В, белками и жирами, кальцием, фосфором и железом. Интересно, что гуава — единственный в мире фрукт, содержащий в себе в пять раз больше витамина С, чем апельсины (240 мг на 100 грамм), по этому их рекомендуется употреблять для укрепления лимфатической системы и для поднятия общего тонуса в организме. По мнению европейских диетологов, сушеная гуава является чудесным, важным и абсолютно незаменимым элементом, лежащим в основе детского питания и рациона будущих мам, продуктом, укрепляющим иммунитет и прекрасно восстанавливающим силы. Родина гуавы — тропическая Америка. Плоды Гуавы были любимой пищей Ацтеков и Инков. Гуава — вечнозеленое дерево, достигающее высоты от 3 до 10 метров. Плод — круглой, овальной или грушевидной формы диаметром от 4 до 12 сантиметров, имеет тонкую зеленовато-желтую кожицу, внутри белого, кремового или розового цвета. Некоторые сорта плодов гуавы не имеют косточек. Сбор урожая производится только вручную для отбора спелых плодов. Чаще используется для приготовления кулинарных изделий, соков, джема, желе, нектара. Плоды гуавы — богатые источники йода.
