Пищевая ценность в 100 г:
Белки - 9,2 г,
Жиры - 71,2 г,
Углеводы - 12,3 г.
Энергетическая ценность: 736 Ккал
Орех пекан по вкусу напоминает грецкий орех, но отличается от грецких тем, что внутри скорлупы перегородок почти нет. Поэтому пекан очень легко извлекать из скорлупы. Кроме того, ядра ореха пекан не горчат, как некоторые грецкие.
Пекан богат витаминами А, В, С, Е, минеральными веществами: кальций, фосфор, магний, калий и цинк.
Пекан состоит на 70% из жиров, на 11% из белка и на 14% из сахаров, благодаря чему пекан рекомендуется при усталости и отсутствии аппетита.
Орех пекан рекомендуют при авитаминозе и малокровии. Хорошо регулирует уровень тестостерона в крови и благотворно влияет на половую систему.
Разновидность витамина Е, которую содержит пекан, способна сдерживать рост раковых клеток.
Противопоказаний к употреблению пекана нет, кроме тех, что связаны с аллергическими реакциями.
